SAS Abattoir Berry Bocage à Saint-Amand-Montrond 

Découpe et transformation de viandes multiespèces dans le Cher

SAS Abattoir Berry Bocage à Saint-Amand-Montrond est spécialisée dans l’abattage et la découpe de viandes.

Nous vous garantissons la traçabilité de vos animaux, de la porcherie jusqu'au quai d'expédition.

Confiez-nous aussi la transformation de vos carcasses en colis pour vos ventes sur les marchés ou à la ferme.

Tous les produits sont certifiés et adaptés aux exigences de santé et de sécurité alimentaire.

Historique

La municipalité de Saint-Amand-Montrond a mis à la vente l'abattoir après plusieurs années de fonctionnement. 

En 2019, des éleveurs ont acheté cet outil de travail indispensable à l’économie locale et ont créé la SAS Abattoir Berry Bocage.

En 2016, l’entreprise s’agrandit en inaugurant son nouvel atelier de découpe de viande multiespèce.

Abattage

Nous sommes formés pour que l’abattage des animaux se passe dans de bonnes conditions.

Cette prestation est réalisée selon le protocole de l’abattage.

Nous veillons aussi aux bonnes méthodes de classification, de découpe, de traçabilité des carcasses et des abats. 

Découpe

Nous réalisons la découpe primaire ou secondaire de vos viandes. 

Nos prestations sont destinées aux restaurants, aux bouchers, aux supermarchés, aux traiteurs... 

Nous respectons les labellisations indiquées sur les étiquettes de vos produits.

Transformation

Nous vous proposons la transformation de vos viandes de boeuf, de veaux, d’ovins, de caprins ou de porcins.

Vos produits peuvent être transformés en saucisses, en chipolatas ou en terrines.

Nous pouvons également réaliser des rillettes et des tripes cuisinées.